2024年6月27日发(作者：装修建模设计的app)
瑞幸咖啡实践考核意见
从2018年10月到现在，关于瑞幸咖啡的相关报道也就一篇多点了。但从我目前所接触到
的情况来看，它确实是一家“新零售公司”。但因为它实在过于年轻、经营模式过于新颖、经营
理念过于超前，所以我不认为它是适合中国国情的创业公司。今天我们就来说说什么是瑞幸咖啡。
一个互联网咖啡企业最核心是“新零售”，而瑞幸咖啡之所以能够获得资本青睐，在于其独特的
商业模式和领先行业发展模式。对大多数创业者来说，互联网咖啡公司最大的痛点就是没有实体
门店、没有品牌宣传、没有盈利模式等问题。而瑞幸咖啡不仅打破了互联网咖啡行业发展“野蛮
生长”时期留下的种种桎梏，更通过一系列创新商业模式让所有消费者实现轻松消费、愉悦生活！
1.“消费即服务”理念
以“人为中心”是瑞幸咖啡的核心理念。“人为中心”强调的是用户对品牌价值的认同和
信赖，它将“咖啡文化”、“用户体验”、“产品功能”作为消费者购买商品的第一考虑因素。
从用户角度来看，咖啡消费中很大一部分都需要由自己完成。对于很多创业公司来说，最大的挑
战就在于如何让用户愿意接受自己来购买咖啡产品（尤其是咖啡原粉)!瑞幸咖啡不仅给用户提供
了极具性价比的商品价格，还给消费者提供了完全独立的服务体验。在顾客使用瑞幸 APP扫码
点单后，可获得7*24小时不间断服务！通过专业人士指导操作还可获得赠品代金券。除此之外
只要消费一杯咖啡即可获得3-5折补贴，真正实现无门槛全时段消费和无休无止购买！
2.“互联网+咖啡”新零售
目前瑞幸的咖啡零售模式分为四大块：自营模式、联合运营模式、直营模式和加盟模式。
自营模式是指拥有完整产业链、并对上下游都有较强掌控能力和对商品质量管控的一种模式。联
营模式指对商品和服务有一定管控能力的一种模式。直营模式通过在门店和 APP等线上平台中
构建一个全新的咖啡零售业态；联营模式是指在互联网咖啡新零售时代下能够把线上销售与线下
门店销售有机结合起来并进行产品和服务升级和创新。加盟模式是指互联网咖啡企业与传统咖啡
企业在互联网平台进行合作模式。瑞幸咖啡拥有超过4000家门店及 APP门店信息，覆盖全国300
多个城市。根据公开数据显示，瑞幸咖啡每日产生约50万杯咖啡饮品；瑞幸咖啡 APP每月产生
2000万杯咖啡饮品；瑞幸门店每天消费满60杯；每年至少卖出250万杯咖啡饮品;2019年2月
至今，瑞幸咖啡 APP月活跃用户数量达到了3100万人！另外，为了让更多消费者喝到咖啡饮品，
瑞幸咖啡还推出了一个小程序“瑞幸咖啡”功能，消费者可以通过小程序查看商品状态及购买记
录；同时还可以选择自己想要购买的咖啡产品进行支付；或者自己到门店领取咖啡产品并享受售
后服务等服务。
3.“线下体验+线上交易”融合发展
瑞幸咖啡在未来还将通过“线下体验+线上交易”融合发展战略进一步完善咖啡消费体验。
目前门店服务已覆盖全国近40个城市和地区（截至2018年10月),用户可以在瑞幸咖啡 APP上
自助购买包括咖啡、饮料、小食、酒水等多种产品在内的多种服务。这其中“买一赠一”模式体
现了瑞幸咖啡独特的门店服务模式。另外，在未来瑞幸咖啡还将提供多款产品供用户选择，包括
甜点、奶昔、咖啡伴侣等多款单品类产品。并计划通过线下体验+线上交易两种服务方式相结合
使消费者可以享受到更高品质和更好服务。目前用户通过瑞幸 APP可享受到1-10元不等优惠价
格；瑞幸 APP线下体验店可在一定时间内享受15-30元不等优惠价格提供给用户；而线上交易
可支持支付宝、微信支付，实现在线支付+线下消费。相信随着瑞幸咖啡对业务模式更加深入研
究以及深入消费者生活与服务方式将逐步丰富互联网咖啡行业内容与形态，让咖啡不再是少数人
专属服务、少数人专属消费的产品与服务！瑞幸咖啡将以优质咖啡馆环境与丰富多样化的体验式
消费体验与咖啡文化为核心竞争力！
4.线下门店实现场景覆盖
目前，除了在北京外，瑞幸咖啡的线下门店已经遍布全国各个城市。除了北京、上海、深
圳、广州、杭州、成都等中心城市以外，它们也已经逐步拓展到全国。在全国大部分城市，包括
机场、车站、医院、学校、商场等大型商圈都能看到瑞幸咖啡门店。即使在偏远地区与星巴克相
比也毫不逊色。瑞幸咖啡最大优势之一就是覆盖。除了国内消费市场外，还有许多新兴消费市场
在蓬勃生长。如果想要在这些新兴消费市场与星巴克相比，瑞幸咖啡无疑可以说是一家“后来
者”。目前它已经在广州设立了两家线下门店：广州正佳广场店和广州正佳广场五楼咖啡屋店；
还在上海进行市场拓展工作和新门店选址工作。未来在一些城市会有瑞幸咖啡品牌独立线下门店
开业。
5.多场景、多用户、多品牌、全品类商业模式
瑞幸咖啡采用“多场景、多品牌、全品类”商业模式，打破咖啡行业同质化严重的现状，
通过“1对1”或“1对多”咖啡机或无人咖啡机等新设备，为消费者提供更便捷、更舒适的咖
啡体验。通过提供产品及服务满足不同客户需求，让消费者随时随地都能买到高品质咖啡。同时
为了满足消费者随时随地便利快捷需求，瑞幸咖啡还为每位消费者准备了精美小包装咖啡包，为
客户提供多元化产品选择。多品牌：有一家咖啡店叫“快闪咖啡”(The Time of Coffee)(下文
简称“快闪咖啡”）。这也是瑞幸咖啡旗下新品牌；多场景：有一个门店叫“快闪咖啡”（下文
简称“快闪咖啡”);多用户有多种需求都可以在瑞幸选择咖啡豆以及相应套餐；多品牌：有多个
咖啡品牌供消费者选择……满足不同需求！全品类：瑞幸咖啡目前已经开发了多款全新咖啡品牌！
包括了小鹿茶、瑞幸X咖啡等多款产品！满足不同消费场景！
6.“五个中心/五个中心”技术支撑
瑞幸咖啡通过不断地技术创新，目前已经打造了五个中心：①大数据中心：数据分析与数
据挖掘技术不断优化，以确保销售数据不断为用户带来惊喜。②人工智能中心：通过对咖啡产品
进行人工智能技术分析与处理，开发了咖啡智能点单系统、智能语音服务系统、智能仓储系统等
服务，使得用户可通过 APP进行点单、下单咖啡。③数据运营中心：通过大数据分析技术将会
员分成四大类进行不同管理策略制定和调整，确保消费者能够在最短时间内得到所需消费咖啡。
④数据分析中心：通过数据分析技术对咖啡市场状况进行准确预测及分析掌握。⑤营销中心：通
过营销网络系统让营销策略快速传递出来。
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